• Magret de pato francés asado con verduras
• Presa de bellota asada con pimientos
• Solomillo de vaca rubia gallega

                - a la parrilla

                - al Pedro Ximenez 

                - al roquefort

                - al foie con cebolla caramelizada

                - al corte chateaubriand 

• Codillos de cerdo al horno
• Carrilleras de cerdo estofada
• Chuleta de vaca rubia gallega
• Chuleta de Simmental
• Chuleta de buey gallego